Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta pentru: Salata boeuf

Categorie: Salate-aperitive Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013 Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 400 g carne de pasare sau vaca, 4 cartofi, 2 morcovi, 2 patrunjei, 1 telina, 2 castraveti murati, 2 gogosari din otet, un mar mare, eventual cateva buchetele de conopida cruda sau fiarta, 1/4 kg mazare, zeama de lamaie, sare, piper.

Maioneza Necesar reteta : 1/4 l untdelemn, un galbenus fiert rascopt si 5—6 galbenusuri crude. Pentru garnisit, albus fiert, feliute subtiri de morcov crud, masline, ridichi de luna.

Mod de preparare reteta:

Carnea fiarta sau fripta se taie cubulete mici. Cartofii se fierb in coaja si se taie cubulete ; morcovul, patrunjelul, telina se fierb si se taie cubulete ; mazarea se fierbe. Se taie cubulete gogosarii si castravetii. Marul nu se curata de coaja, se spala si se rade pe razatoarea mare si se amesteca in ultimul moment. Se amesteca totul, se adauga sare si piper si doua linguri untdelemn, o lingura otet, 1 lingurita mustar.

Se prepara maioneza : galbenusul fiert se zdrobeste bine cu dosul lingurii de lemn pana se face ca o crema, se adauga galbenusurile crude i se amesteca bine, apoi se pune untdelemn cate putin si zeama de lamaie, se amesteca bine de tot pana se termina untdelemnul. Daca se taie maioneza se adauga o lingurita de lapte sau apa si se repara. : Se amesteca legumele cu 2—3 linguri de maioneza, iar restul se pune deasupra aranjeaza peste tot cu lama cutitului si se garniseste cu fiert, masline, felioare subtiri de morcov si felioare de ridichi de luna patrunjel verde. Se serveste.

Accesări: 705