Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta pentru: Sardele din rosioare, babusca si sabioara

Categorie: Salate-aperitive Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013 Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 3 kg peste marunt, 1 l untdelemn, 0,5 l otet, sare, dafin.

Mod de preparare reteta:

Se curata, se scot intestinele si se taie capul. Se spala, se presara cu sare in interior si exterior si se asaza intr-un vas emailat sau de portelan punandu-se toti cu burta in sus. Se lasa asa 24 ore, apoi se scot, se clatesc eu apa rece si se asaza intr-o oala tot cu burta in sus. Se toarna peste ei 1 kg ulei si 1/2 kg otet. Daca nu se acopera cu aceasta solutie, se mai adauga in aceeasi proportie ulei si otet. Se pun cateva boabe de piper, ienibahar si frunze de dafin. Se introduc in cuptor si din momentul cand incepe sa fiarba se lasa o ora. Se stinge focul si se lasa in cuptor pana a doua zi. Se scot si se pun in borcane, apoi se toarna sosul din cratita pana se acopera. Se acopera cu celofan borcanele, se leaga bine si se pun la camara. Se serveste cand este nevoie.

Accesări: 1979