Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta pentru: Pate de purcel in prapur

Categorie: Pateuri-paste Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013 Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 300 g ficat, 600 g muschi de purcel, 7 ficati de pasare, 60 g unt, 1 catel usturoi, 125 g slanina proaspata, sare, piper, 6 oua, 1 lingura rom, 1 prapuri de miel sau foaie subtire de aluat.

Mod de preparare reteta:

Muschiul si ficatii se dau de 3—4 ori prin masina de tocat. Slanina se taie bucatele mici. Se piseaza usturoiul. Se amesteca totul si se adauga ouale, untul, romul, sarea si piperul si se framanta cu lingura pana se obtine o pasta omogena. Se unge o cratita cu unt, se asaza in ea prapurul sau foaia de aluat in asa fel incat sa imbrace tot interiorul cratitei si sa depaseasca marginile. Se asaza compozitia, se da forma rotunda, se acopera cu marginile prapurului, se pune capac si se fierbe in baia de apa la cuptor doua ore. Cand este gata se scoate cratita cu pateul din baia de apa si se pune din nou in cuptor sa se rumeneasca.

Accesări: 942