Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta pentru: Ficat de gasca in aspic

Categorie: Pateuri-paste Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013 Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 1 ficat de gasca, 1 pahar lapte si jumatate, 100 g unt sau untura, 2 oua, aspic.

Mod de preparare reteta:

Se pune ficatul in lapte si se lasa 2—3 ore sa se umfle bine. Apoi se pune ficatul intr-o cratita cu untul si putina apa si se lasa pe foc mic sa fiarba inabusit, acoperit cu capac. Cand este gata se scoate si se lasa sa se raceasca, ca sa se poata taia felii.

Intra-o forma de sticla incasabila se toarna aspic cam de grosimea unui deget si se da la rece sa se intareasca. Apoi se pun deasupra felii de ou rascopt, frunzulite de patrunjel verde si iar se toarna un strat de aspic si din nou se da la rece. Dupa aceea se pun feliile de ficat si deasupra se toarna iarasi aspic si se da la frigider. Cand se serveste, se rastoarna pe o farfurie rotunda. Ca sa se desprinda aspicul usor, forma se introduce foarte putin cu fundul vasului in apa calda (vezi reteta „Aspic").

Accesări: 1015