Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta pentru: Pate din ficati de pasare

Categorie: Pateuri-paste Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013 Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 1/2 kg ficati de pasare, 200 g unt, 1 ceapa, 1/2 morcov mic, 1/2 pa¬trunjel, 1 pahar (250 g) vin, sare, piper, 1 gogosar rosu, cateva masline, patrunjel verde.

Mod de preparare reteta:

Se spala morcovul si patrunjelul si se da pe razatoarea mica. Se spala ficatii si se pun cu 100 g unt, cu legumele rase si cu vinul intr-o cratita, acoperita cu capac, si se lasa sa fiarba la foc mic pana scade vinul si incepe a se rumeni compozitia. Se ia de pe foc, se lasa sa se racoreasca si se dau prin masina de tocat impreuna cu untul ramas. Dupa aceea se trece prin sita, frecand bine cu lingura de lemn ca sa fie pasta fina. Dupa ce s-a pasat tot ficatul, se adauga sare si piper dupa gust si se amesteca bine. Se aranjeaza pe o farfurie, se netezeste cu lama cutitului si se garniseste cu fasii subtiri de gogosar rosu, cu felii de albus fiert, masline si frunzulite de patrunjel verde.

Accesări: 941