Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta pentru: Rulouri de sunca cu pasta dc creier si cascaval

Categorie: Retete-rulorui Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013 Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 2 creiere de vaca, 1 ceapa, 1 lingurita otet, sare, piper, 1 foaie dafin, 2 galbenusuri crude, 30 g unt, 12 felii de sunca slaba, cascaval.

Mod de preparare reteta:

Se tin creierii 10-15 minute in apa rece. Apoi se curata de pielite si se pun LA fiert in apa care fierbe si in care s-a pus putina sare. Se fierbe 10 minute in clocot. Se lasa in apa in care a fiert sa se raceasca. Ceapa se toaca foarte marunt si se pune cu unt, pe foc mic, sa se inmoaie bine. Se scot creierii din apa. Un creier si jumatate se amesteca cu ceapa si se dau prin sita. Cealalta jumatate de creier se taie cuburi mici si se amesteca usor in pasta de creier cu ceapa ; se adauga doua galbenusuri, putin piper, sare si se amesteca.Se iau feliile de sunca, se pun una peste alta cate doua, se asaza un strat din compozitia de creier, se ruleaza, se tavalesc prin cascaval ras, se asaza intr-un vas de sticla incasabila uns cu unt si se pune in cuptor fierbinte, apoi focul se face mai mic. Se lasa in cuptor 15 minute. Se servesc calde.

Accesări: 1220