Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta pentru: Rulou de creier cu sunca

Categorie: Retete-rulorui Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013 Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 400 g sunca, 1 creier, sare, piper boabe, 1 frunza de dafin, piper macinat, 50 g unt, 1 ceapa, 1 ou, 1 felie paine alba.

Mod de preparare reteta:

Se tine creierul in apa rece 15 minute, apoi se curata de pielite. Se pune sa fiarba intr-o cratita trei pahare apa, putin otet, frunza de dafin si 3—4 boabe de piper si cand da in clocot se introduce creierul si se fierbe zece minute. Se toaca ceapa si se caleste in putin unt. Se trece prin sita jumatate din creierul fiert, iar cealalta jumatate se taie bucatele. Creierul trecut prin sita se amesteca cu sare, piper macinat, ceapa calita, un ou si cu felia de franzela muiata in lapte stoarsa si data prin sita. Se asaza feliile de sunca una linga alta pe o hartie pergament unsa cu unt, peste ele se intinde compozitia de creier si deasupra se imprastie bucatele de creier. Se ruleaza cu ajutorul hartiei pergament, se inveleste bine in aceasta hartie si se da la cuptor pentru zece minute. Cuptorul sa fie fierbinte, apoi focul se face mic. Cand se scoate din cuptor, se desface hartia, se asaza cu grija pe o farfurie calda si se serveste fierbinte.

Accesări: 1371