Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta pentru: Gogosele pripite

Categorie: Retete gogosi
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.00 (1 Vote)

Necesar reteta : 1 pahar (250 g) lapte, 1 lingura (25 g) unt, 1 pahar (250 g) faina, 3 oua,1/4 l untdelemn sau untura, cascaval.

Mod de preparare reteta:

Se pune laptele cu untul intr-un vas si se lasa pe foc sa fiarba. Cand da in clocot se toarna toata faina deodata si se amesteca repede, continuu si bine ca sa fie aluatul omogen. Se da deoparte si se adauga, pe rad, trei galbenusuri si se amesteca repede dupa fiecare, sa se incorporeze bine. Din aceasta coca se ia cite o lingurita si sa da dru¬mul in untdelemn fierbinte sa se rumeneasca. Cand sunt gata se tavalesc in cascaval ras si se asaza pe o farfurie calda.

Reteta pentru: Gogosele din cartofi cu carne si ciuperci

Categorie: Retete gogosi
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 100 g carne de pasare, 125 g ciuperci, 1 kg cartofi, 2 linguri pesmet, 250 g sos alb, 100 g bronza rasa, 100 g unt, sare, piper, mustar, 4 oua, pesmet fin.

Mod de preparare reteta:

Se fierb cartofii in coaja, se curata si se dau prin sita sau prin masina de tocat, carne, se amesteca cu unt, cu galbenusurile de ou si cu cate un varf de cutit sare, piper si mustar. Piureul trebuie sa fie gros ca sa se poata modela din el, cu mina, gogosi care se dau prin faina si se prajesc in unt fierbinte, sau se ung cu ou batut si se coc in cuptor fierbinte. Se iau apoi gogosile si se asaza de jur imprejurul unui vas de sticla incasabila sau a altui vas rotund uns cu unt in mijlocul cercului de gogosi se asaza carnea de pasare fiarta si taiata in bucatele mici si amestecata cu ciupercile fierte inabusit in unt si taiate tot bucatele. Se acopera cu sos alb amestecat cu bronza rasa, se presara pesmet fin si se da la cuptor (vezi reteta „Sos alb").

Reteta pentru: Gogosele „Carpati"

Categorie: Retete gogosi
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 400 g svaiter, 6 oua, untdelemn, pesmet alb fin.

Mod de preparare reteta:

Se amesteca svaiterul ras pe razatoare cu albusurile batute spuma tare. Se modeleaza cu mana bule, se dau usor prin pesmet alb fin si se prajesc in untdelemn fierbinte, intorcandu-se pe toate partile pana devin aurii.